झटपट तुरंत बनाये मिंट राइस: टेस्टी भी, हेल्दी भी

अगर आप भी एक जैसा पुलाव या बिरयानी खा-खाकर बोर हो गए हैं तो आज घर पर बनाएं बेहद टेस्टी, हेल्दी औऱ झटपट तैयार होने वाला मिंट राइस। मिंट यानी पुदीने की तासीर ठंडी होती है और यह गर्मी के दिनों में बेहद फायदेमंद माना जाता है।

सामग्री (2 लोगों के लिए)
बासमती चावल 1 कप
बारीक कटे प्याज 2
पुदीना पत्ती 1 कप

हरी मिर्च 2
अदरक का टुकड़ा 1 इंच
उबली हुई मटर थोड़ी सी
नींबू का रस 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑलिव ऑइल 2 चम्मच
इलायची 1
दालचीनी 1 इंच
लौंग 2
तेजपत्ता 1

बनाने की विधि
– सबसे पहले चावल को अच्छी तह से धोकर 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें।

– एक ब्लेंडर में पुदीना की पत्तियां, हरी मिर्च और अदरकर को डालकर अच्छी तरह से पीस लें।

– अब फ्राइंग पैन को गैस पर रखें औऱ उसमें ऑलिव ऑइल डालकर उसमें प्याज, इलायची, दालचीनी, लौंग और तेजपत्ता डालें।

– अब पुदीना पेस्ट और मटर के दाने डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

– चावल, नमक, नींबू का रस और पानी डालकर पकाएं।

– चावल जब अच्छी तरह से पक जाए तो इसे सर्विंग बाउल में निकालकर पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।